|
Mangrove Jacks Belgian Tripel M31Сложное сочетание пряного аромата, фруктовых эфиров, фенольных и алкогольных оттенков. |
|
|
US West Coast M44Этот штамм является лучшим для хмелевидных элей американского стиля. |
|
|
New World Strong Ale M42Сбраживаются с нейтральным дрожжевым ароматом, обеспечивая максимальное раскрытие солодового и хмелевого букетов в каждом пиве |
|
|
Mangrove French Saison M29Элевые дрожжи, помогающие создавать своеобразное пиво с пряными, фруктовыми и перечными нотками. |
|
|
Mangrove Californian Lager M54Уникальный лагерный штамм, способный работать при элевых температурах без создания характерных дефектов. |
|
|
Mangrove Belgian Ale M41Для классического бельгийского эля с оттенками гвоздики и обилием фруктовых эфиров, банановых и алкогольных оттенков. |
|
|
Mangrove Belgian Wit M21Пшеничные дрожжи с хорошим балансом фруктовых эфиров |
|
|
Mangrove Bavarian Lager M76Превосходный лагерный штамм с выразительными хмелевыми качествами и солодовой сложностью. |
|
|
Mangrove Empire Ale M15Для полнотелых элей с богатством вкуса. |
|
|
Mangrove Bohemia Lager M84Классический штамм Bohemian Lager низового брожения |
|
|
Mangrove Bavarian Wheat M20Классические дрожжи для пшеничного пива |
|
|
Mangrove Liberty Bell Ale M36Идеальный вариант для широкого спектра элей. |
|
|
Дрожжи Safale K-97Для варки Элей с низким содержанием эфиров и для производства бельгийских сортов пшеничного пива. |
|
|
Дрожжи Safale US-05Элевые дрожжи для хорошо сбалансированного пива с низким содержанием диацетила и тонким вкусом. |
|
|
Дрожжи Saflager S-23Дрожжи низового брожения для производства лагера. |
|
|
Дрожжи Safale S-04Дрожжи Safale S-04 для производства пива верхового брожения. Образуют плотный осадок в конце брожения. |
|
|
Дрожжи Safbrew BE-256Для пива с хорошо сбалансированным тонким вкусом. Дрожжи обладающие способностью к быстрому брожению и высокой степенью сбраживания. |
|
|
Дрожжи Safbrew WB-06Популярные дрожжи, способные производить эфирные и фенольные ноты характерные для пшеничного пива. |
|
|
Дрожжи Safbrew S-33Дрожжи верхового брожения с нейтральным ароматическим профилем и низкой сбраживающей способностью. |
|
|
Дрожжи Safbrew T-58Специальные дрожжи верхового брожения, способные образовывать пряные и перечные тона. |
|
|
Дрожжи Saflager W-34/70Отличные дрожжи низового брожения для пива с отличной питкостью и с тонким вкусом. |
|
Пивные дрожжи
Пивные дрожжи верхового и низового брожения для приготовления пива в домашних условиях.
Инструкция по применению
- Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла при температуре 24-26°C для элевых дрожжей, и 18-23°C для лагерных. Объём жидкости должен превышать в 10 раз объём дрожжей.
- Оставьте на 15-30 минут периодически перемешивая.
- Внесите получившуюся суспензию в бродильную ёмкость.
Одно из альтернативных решений – это внесение пивных дрожжей непосредственно в бродильную ёмкость, предварительно проверив температуру сусла, которая должна быть выше 21°C. Высыпайте пивные дрожжи таким образом, чтобы вся поверхность сусла была ими покрыта, для избежания образования комочков. Оставьте на 30 минут, затем перемешайте при помощи аэрации или внесением дополнительного объёма сусла.
Статьи:
1. Секреты добавления дрожжей к суслу
2. Разведение пивных дрожжей в домашних условиях