8-904-587-2806
New World Strong Ale M42

New World Strong Ale M42

230 руб.

Элевый штамм верхового брожения, который подходит для многих видов элей с любым содержанием алкоголя. Сбраживается с нейтральным дрожжевым ароматом, обеспечивая максимальное раскрытие солодового и хмелевого букетов в каждом пиве.
Температура брожения: 16-22°C

Характеристики:

(5 — высокая, 1 — низкая)

  • Аттенюация: 5.
  • Флокуляция: 5.
  • Уплотняемость: 5.
  • Степень сбраживания: (77-82%).

 

Ароматы хмеля и солода находятся на первом плане, а дрожжи помогают выделить ореховую, апельсиновую и специевую составляющие. Эфиры практически отсутствуют в пиве нормальной крепости, сброженном при температуре до 20°C.

Описание пива

Пиво на этих дрожжах получается сухим, но даже легкое пиво не покажется водянистым. Кислинка почти отсутствует, тело пива достаточно легкое и бархатистое, совершенно не вяжущее. Так как этот штамм имеет высокий уровень флокуляции и не склонен к автолизу, пиво отлично подходит для дображивания в бутылках.

В более крепком пиве будет больше эфиров. Их характер будет приятным, с преобладанием ноток зрелого яблока и груши, а также банана. Пиво получится сухим, но в послевкусии сохранится ощущение солодовой сладости с солодовым характером и сложностью. Алкоголь будет согревающим, но не обжигающим.

*Наличие товара и актуальную стоимость уточняйте у менеджеров по телефону

Похожие товары:

Уважаемые покупатели!
24.07.21
магазин на Нефтезаводская 13
не работает по тех. причинам!
Приносим свои извинения!