Дрожжи Safale US-05

Safale US-05 — американские элевые дрожжи, в США они известны под названиями White Labs California Ale (WLP001), Wyeast American Ale (1056).

Позволяют производить хорошо сбалансированное пиво с низким содержанием диацетила и тонким вкусом.

Элевый штамм SafAle US-05 Fermentis рекомендуется для варки элевого пива с нейтральным профилем. Штамм характеризуется особой нейтральностью по сравнению с другими элевыми штамами.

Дрожжи рекомендуются для пива в котором будет лидировать аромат хмеля. Идеален для элей, IPA, сортов пива в которых диацетил должен отсутствовать или присутствовать в небольших количествах. Пиво на этом штамме получается с чистым, хрустящим вкусом.

При брожении образуют плотную пенную шапку и имеют способность оставаться во взвешенном состоянии.

Температура брожения: 16—28°C, идеально при 18—22°C.

Зерновые наборы для пива в которых используются дрожжи Safale US-05:

• Жигулевское
• Чешское
• Blond