Чешское

Зерновой набор для приготовления пива «Чешское». Начальная плотность 11%, предполагаемый алкоголь 4,5%.

• Горечь: 10- 12 IBU
• Цвет: 12 EBC

Состав набора

• Солод Pilsen.
• Солод Cara Pils.
• Солод Munich
• Солод Melano.
• Хмель.
• Дрожжи.

Температурные паузы

• 54°С — 5 мин;
• 65°С — 15 мин;
• 72°С — 30 мин;
• 78°С — 10 мин;

Кипячение — 60 мин
Хмель 50% в начале кипячения, 50% за 5 мин до окончания.

Брожение: при 18-22° С.
Карбонизация: декстроза 9 гр/л, выдержать 4-6 дня при 22° С.
Созревание: 20 дней.