Темный Эль

Тёмный Эль (Dark Ale) с характерным сильным ароматом солода, насыщенным плотным вкусом и ореховым послевкусием.

Состав набора

• Солод Pilsen.
• Солод Cara Aromatic.
• Солод Melano.
• Солод Спешиал В.
• Хмель Tradition.
• Дрожжи S-33.

Температурные паузы

• 54° С — 30 мин.
• 66° С — 20 мин.
• 72° С — 20 мин.
• 78° С — 10 мин.

Кипячение  60 мин
Хмель в начале кипячения 20 гр, за 5 мин до окончания 20 гр

Брожение: при 20-25° С.
Карбонизация: глюкоза 9 гр/л или праймер, карбонизировать при комнатной температуре 4-5 дней
Созревание: 24 дня.