Хмель
Хмель — одно из важных составляющих в пивоварении. Главными веществами хмеля, используемыми в пивоварении, являются горькие, полифенольные вещества и эфирное масло. Все это придает пиву специфический вкус, привносит горечь и аромат, повышает стойкость пива при хранении. Один и тот же сорт хмеля может иметь отличия по цвету, по типу гранул, по процентному содержанию альфа кислоты.
Классификация хмеля
- тонко-ароматный, α- кислота до 3,5 %
- ароматный, α- кислота 4,0-6 %
- горько-ароматный, α- кислота 6-8.5 %
- горький, α- кислота 11.5-13,5 %
- сверх горький, α- кислота 14.5-17,5 %
Мы храним хмель при температуре ниже 10° С.
Категория: Хмель в вакуумных пакетах
Хмель Talus 25 г
Хмель Подвязный, 50 г
Хмель Perle, 50 г
50 г | 150 руб. |
Хмель Magnum, 50 г
Хмель Amarillo, 25 г
Хмель Willamette, 25 г
Хмель Sorachi Ace, 25 г
25 г | 100 руб. |
Хмель Goldings, 25 г
Хмель Jarrulo, 25 г
Хмель Columbus, 25 г
25 г | 85 руб. |
Хмель Shinook, 25 г
Хмель Centennial, 50 г
Хмель Mosaic, 25 г
Хмель El-Dorado, 25 г
Хмель Fuggle, 25 г
Хмель Equinox, 25 г
25 г | 100 руб. |
Хмель Citra, 25 г
Mandarina Bavaria, 50 г
Хмель Cascade, 50 г
Хмель Melon, 50 г
Хмель Hallertau Blanс, 50 г
Московский Ранний, 50 г
Хмель Tettnanger, 50 г
Хмель Select, 50 г
Хмель Жатецкий (Saaz), 50 г
Хмель Tradition, 50 г
50 г | 190 руб. |
Хмель Hersbrucker, 50 г
50 г | 190 руб. |