Хмель Жатецкий (Saaz), 50 г

Хмель Жатецкий (Saaz), 50 г

160 руб.

Хмель Saaz (Жатецкий), ароматный гранулированный. Белоруссия.

Наиболее распространенный хмель. Придает напитку приятный вкус и утонченный аромат с нотками фруктов и цветов. Идеально подходит для приготовления Пилснера и других легких светлых сортов.

Помимо Пилснера этот сорт хмеля используется в приготовлении многих других светлых элей, для придания им благородного аромата с оттенками земляничного, цветочного и травянного оттенков.

Жатецкий хмель используют и для придания горечи напиткам, увеличивая количество хмеля при кипячении.

Повышенное содержание полифенолов в хмеле Saaz приостанавливает окисление пива, что значительно повышает его срок хранения.

Характеристик хмеля Saaz

  •    Альфа-кислоты: 3.0-5.0%
  •    Бета-кислоты: 4.5-8.0%
  •    Применение: для аромата или для горечи.
  •    Стили пива: Pilsner, Light Lager, Pale Ale, Belgian-Style Ale

Рекомендации по применению Жатецкого хмеля

Хмель применяется в двух или трех стадиях охмеления пива.

1. Хмелевая горечь

Достигается путем кипячения хмеля на протяжении 60 минут.  Этот способ применяется при приготовлении из натурального солода, или при приготовлении пива из неохмеленных солодовых экстрактов.

2. Хмелевой вкус

Хмелевой вкус раскроется, если добавить хмель за 10-15 минут до конца кипячения.  Это вариант можно применять при любом варианте приготовления вне зависимости от способа приготовления, сорта пива и варианта пивоварни.

3. Хмелевой аромат

Неповторимый хмелевой аромат вы сможете достичь, если добавите хмель в пиво примерно за 5 минут до окончания кипячения.  Это способ доступен при приготовлении любого сорта пива на любой пивоварне.

Условия хранения

Хмель рекомендуется хранить при  достаточно низкой температуре от 0°С до – 5°С. При соблюдении рекомендуемой температуры хранения и целостности упаковки время использования может достичь 3 лет.

***Наличие товара и актуальную стоимость уточняйте у менеджеров по телефону

Обратите внимание на эти товары:


Вся представленная на сайте информация, касающаяся технических характеристик, наличия на складе, стоимости товаров, носит информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 (2) Гражданского кодекса РФ.

С 27 ноября 2024 супер скидки на спиртовые дрожжи Shaffer!
Shaffer Industrial 48 на 200 л — 950 руб 750 руб!
Shaffer Megapak на 100 л — 690 руб 550 руб!
Shaffer 48 Classic Turbo на 25 л — 270 руб 240 руб!
Английское качество! Для зерна, сахара, фруктов! Премиум дрожжи. Великобритания.