Ирландский Эль

Янтарный ирландский эль с насыщенным солодовым вкусом.
 

Солод:
Pilsen
Pale Ale
Caramunich
Cara Blond

Хмель Select — 30 гр
Дрожжи T-58
 

Затирание:
52° С — 30 мин
65° С — 30 мин
72° С — 20 мин
78° С — 5 мин
Фильтрация

Кипячение: 1 час 30 мин.

Через 30 мин после начала кипячения — 30 гр Spalt Select

Брожение: при 18-22° С.
Карбонизация: декстроза 10 гр/л, 5-8 дней при 23-25° С
Созревание: 2 недели.