Blond

Светлое легкое пиво с немецким хмелем Hersbrucker, который привносит аромат сочетания фруктов и специй с цветочным характером.

Ингредиенты:

• Pilsen.
• Cara Blond.
• Хмель Hersbrucker.
• Дрожжи US-05.

Затирание:

1. 65° С — 20 мин.
2. 72° С — 20 мин.
3. 77° С — 10 мин.

Кипячение — 90 мин.
Добавление хмеля:
сразу после закипания — 20 гр.
за 5 мин до окончания кипячения — 20 гр.

Дрожжи желательно регидратировать при температуре 26°C. Внесение дрожжей при температуре сусла 23-25°C. Брожение 12 дней при 18 — 23°C.
Карбонизация — глюкоза 9 г/л или праймер. 5 дней при комнатной температуре.
Созревание — 15 дней при при 18-21°C.