Фактория

Красное пшеничное пиво с гвоздичным ароматом.
 

---

Wheat — 2,5 кг
Premium Pilsen — 2,6 кг
Melano — 0,4 кг
Хмель — 30 гр
Дрожжи WB-06

 

---

Затирание:
50° С — 20 мин
64° С — 10 мин
72° С — 30 мин
78° С — 10 мин

Кипячение: 1 час

Хмель через 30 мин после начала кипячения — 15 гр
За 5 мин до окончания — 15 гр

Брожение: при 21-25° С.
Карбонизация: праймером или декстрозой 10г/л, 5 дней при комнатной температуре
Созревание: 5-7 дней.