Красный Барон

Зерновой набор Красный Барон для варки красного пшеничного пива с гвоздичным ароматом.

• Wheat — 2 кг.
• Pilsen — 2,6 кг.
• Melano — 0,4 кг.
• Хмель — 30 гр.
• Дрожжи WB-06.

Затирание:

1. 50° С — 20 мин.
2. 64° С — 10 мин.
3. 72° С — 30 мин.
4. 78° С — 10 мин.

Кипячение: 1 час

Хмель через 30 мин после начала кипячения — 15 гр
За 5 мин до окончания — 15 гр

Брожение: при 21-25° С.
Карбонизация: праймером или декстрозой 10г/л, 5 дней при комнатной температуре
Созревание: 5-7 дней.