Янтарное
Набор солода, хмеля и дрожжей для приготовления пива «Янтарное»
Солод Pilsen — 3,5 кг
Солод Munich — 1,3 кг
Солод Ruby — 0,2 кг
Хмель Tradition — 30 гр
Дрожжи
- Декстроза
Затирание:
65° С — 30 минут
72° С — 20 минут
78° С — 10 мин
Кипячение: 1 час 30 минут.
Через 15 минут после начала кипячения добавить 15 гр хмеля, за 5 минут до конца кипячения 15 гр.
Брожение: при 20-22° C.
Карбонизация — глюкоза 9 г/л или праймер. 5 дней при комнатной температуре.
Выдержка минимум 2 недели.
