Фактория

Дрожжи низового брожения, которые подходят многим сортам лагерного пива. Производит меньше сернистых ароматических соединений, чем другие лагерные штаммы, а также придает пиву более полный солодовый характер со сбалансированной хмелевой ароматикой.
Температура брожения: 8-14°C

Характеристики:
(5 — высокая, 1 — низкая)

Аттенюация: 5
Флокуляция: 3
Уплотняемость: 3
Степень сбраживания: (75-80%)

Превосходный лагерный штамм, достойный вкус с легким сернистым ароматом, выразительными хмелевыми качествами и солодовой сложностью.

Создавая легкую кислинку, эти дрожжи производят питкий лагер с менее заметной сернистостью, чем у обычных лагерных штаммов.

Эти дрожжи превосходно справляются с более высокой плотностью, т.к. имеют хорошую степень сбраживания. Сорта крепкого пива обычно получаются не сладкими.