Mangrove Californian Lager M54

Уникальный лагерный штамм, способный работать при элевых температурах без создания характерных дефектов. Длительное созревание также не требуется.
Температура брожения: 18-20°C

Характеристики дрожжей Mangrove Californian Lager M54:

5 — высокая, 1 — низкая.

• Аттенюация: 5.
• Флокуляция: 4.
• Уплотняемость: 4.
• Степень сбраживания: (77-82%).

Дрожжи обладают чистым лагерным ароматом без характерного сернистого привкуса. Идеально подходят для большинства лагеров.

Дрожжи создают чистые и искристые лагеры. Они идеально подходят для широкой линейки продуктов от хмелевого пилснера до хеллеса, позволяя раскрыться и солодовому и хмелевому характеру.

Обладая средней спиртоустойчивостью, эти дрожжи не предназначены для брожения выше 8,5%.