Дрожжи SafAle T-58
Дрожжи для верхового брожения Safale T-58. Описание:Специальные дрожжи, отобранные благодаря своим свойствам образовывать пряные и перечные тона. Открывает возможности для творчества за счет развитой фруктовой ароматики с тонкими фенольными оттенками. Придает банановые, гвоздичные и пряные ноты сортам на пшеничной основе и фруктово-пряным стилям. Пиво получается с большей плотностью, поскольку штамм на 1/3-2/3 потребляет мальтотриозу. Данные дрожжи имеют превосходную седиментационную способность: не образуют комочков, а мелкую пыль при их переводе во взвешенное состояние в объеме пива. Температура сусла при внесении дрожжей должна быть выше 20°C. |
