Праздничное

Пиво янтарного цвета с солодово-карамельным вкусом.

Ингредиенты:
Солод Pilsen — 4,5 кг
Солод Руби — 0,5 кг
Хмель Tradition — 30 гр
Дрожжи Safbrew T-58

 
Затирание:
54° С — 10 мин
65° С — 20 мин
72° С — 20 мин
78° С — 5 мин

Кипячение: 1 час 30 мин.

В начале кипения сусла — 15 гр хмеля
За 5 мин до окончания — 15 гр хмеля

Брожение: при 21-25° С.
Карбонизация: декстроза 10г/л или праймером, 5 дней при комнатной температуре
Созревание: 2-3 недели.