Праздничное
Пиво янтарного цвета с солодово-карамельным вкусом.
Ингредиенты:
Солод Pilsen — 5 кг
Солод Руби — 0,5 кг
Хмель Tradition — 40 гр
Дрожжи Safbrew T-58
- Декстроза
Затирание:
54° С — 15 мин
65° С — 20 мин
72° С — 20 мин
78° С — 5 мин
Кипячение: 1 час 30 мин.
В начале кипения сусла — 25 гр хмеля
За 5 мин до окончания — 15 гр хмеля
Брожение: при 21-25° С.
Карбонизация: декстроза 10г/л или праймером, 5 дней при комнатной температуре
Созревание: 2-3 недели.