Hobgoblin
Хобгоблин (Hobgoblin) — английский темный эль с достаточно выраженным вкусом прожаренного солода, а также легкой ноткой горечи. Фруктовое послевкусие добавляет пиву свою неповторимость. Насыщенный рубиновый цвет эля затуманивает рассудок и притягивает взор. Хобгоблин — темный Эль, признанный в Англии официальным пивом праздника Halloween. Нужно иметь ввиду, что Hobgoblin продающийся в стеклянных бутылках, прошел тепловую обработку. Его вкус плотность и насыщенность будет слабой по сравнению с элем Хобгоблин, которое продается в пабах и барах Великобритании.
Засыпь на 20 л.
Солод:
Pale Ale
Melano
Cristal
Chocolate
Хмель Cascade — 20 г (в начале кипячения)
Хмель Goldings — 20 г (в середине кипячения)
Хмель Fuggle — 20 г (в конце кипячения)
Дрожжи Safbrew Т-58
- Декстроза
Затирание:
весь солод на 70° С — 60 мин.
78° С — 5 мин.
Кипячение: 60 мин
Брожение:
При 20-24° С
