Hobgoblin

Хобгоблин (Hobgoblin) — английский темный эль с достаточно выраженным вкусом прожаренного солода, а также легкой ноткой горечи. Фруктовое послевкусие добавляет пиву свою неповторимость. Насыщенный рубиновый цвет эля затуманивает рассудок и притягивает взор.

Хобгоблин — темный Эль, признанный в Англии официальным пивом праздника Halloween. Нужно иметь ввиду, что Hobgoblin продающийся в стеклянных бутылках, прошел тепловую обработку. Его вкус плотность и насыщенность будет слабой по сравнению с элем Хобгоблин, которое продается в пабах и барах Великобритании.

Засыпь на 20 л:

• Солод Pale Ale.
• Солод Melano.
• Солод Cristal.
• Солод Chocolate.
• Хмель Cascade — 20 г (в начале кипячения).
• Хмель Goldings — 20 г (в середине кипячения).
• Хмель Fuggle — 20 г (в конце кипячения).
• Дрожжи Safbrew Т-58.

Затирание:
весь солод засыпаем на 70° С — 60 мин.
78° С — 5 мин.

Кипячение 60 мин.

Брожение при 20-24° С