
Американский Пейл Эль
Рецепт пива American Pale Ale (APA) на 25 л. Цвет от бледно золотистого до темно-янтарного. Умеренно большая пена с хорошей пеностойкостью. Обычно довольно прозрачное, хотя сухо-охмеленные версии могут быть слегка мутными. Pale Ale — 4,8 кг (80 %) Хмель Centennial 20 г Дрожжи S-33 Затирание: Хмель Centennial 10,4% вносится через 5 мин после начала кипячения для горечи из расчета 0,5 г/л сусла Брожение: при 20-23° С. Карбонизация: праймером, который отбирается в количестве 3,5 % от объема сусла, или декстроза 9 гр/л, карбонизировать при комнатной температуре 4-5 дней.
***Наличие товара и актуальную стоимость уточняйте у менеджеров по телефону
|