Blond

Светлое легкое пиво с немецким хмелем, который привносит аромат сочетания фруктов и специй с цветочным характером.

Ингредиенты:

• Солод Pilsen.
• Солод Cara Blond.
• Хмель
• Дрожжи

Затирание:

1. 65° С — 20 мин.
2. 72° С — 20 мин.
3. 77° С — 10 мин.

Кипячение: 90 мин.
Добавление хмеля: сразу после закипания — 20 г и за 5 мин до окончания кипячения 20 г.

Дрожжи желательно регидратировать при температуре 28°C. Внесение дрожжей при температуре сусла 23-25°C. Брожение 12 дней при 18 — 23°C.

Карбонизация: глюкоза 9 г/л или праймер. 5-7 дней при комнатной температуре.
Созревание: 15 дней при при 18-21°C.