Дрожжи Safale S-33
Дрожжи пивные для верхового брожения Safale S-33. Поливалентные дрожжи с нейтральным ароматическим профилям. Низкая сбраживающая способность позволяет варить пиво с более длительным вкусовым букетом. Они особенно рекомендованы для специальных элей и пива типа Траппист. Данные дрожжи имеют превосходную седиментацию — способность дрожжей образовывать осадок, чем выше седиментация, тем лучше осветление пива отстаиванием. Дрожжи Safale S-33 способны оставлять остаточную сладость в пиве, имеют нейтральный ароматический профиль. Обладают средней седиментационной способностью: при их переводе во взвешенное состояние образуют мелкую пыль, не формируя при этом комочков в объёме пива. Температура сусла при внесении дрожжей должна быть 25°C.
|
