8-904-587-2806
Концентрат вишневого сока

Концентрат вишневого сока

1 кг 340 руб.

Концентрированный вишневый сок для приготовления домашнего вина или 100% сока.
Вы можете приготовить настоящий 100% сок самостоятельно. Для этого надо разбавить 1 часть концентрированного сока на 4 части воды. Из 1 бутылки концентрата получится 5 литров 100% сока в соответствии с ГОСТ-Р 52186-03.

Брикс 65
Кислотность 5-5.5%
Изготовлен из свежей, спелой, отборной вишни. Без консервантов, красителей и ароматизаторов.

Где и как применяется

Концентрированный вишневый сок прямого отжима подходит для приготовления алкогольных и безалкогольных напитков, которые готовятся на основе вишни. Приготовление восстановленного сока происходит при разведение концентрата с питьевой водой. Разводят его из расчета 1 килограмм концентрата на 4 литра питьевой воды. Далее полученный напиток разводят по вкусу добавляя сахар.

Приготовление браги для различных дистиллятов проводится тем же путем, как и восстановленный сок. Отличие лишь в нескольких дополнительных шагах. Сок разводится до восстановленного натурального напитка, далее необходимо измерить плотность браги. После измерений добавляется декстроза, количество которой зависит от начальной плотности сусла. Обычно для получения 10-14 градусного напитка достаточно 2-3 кг декстрозы. Далее вносят дрожжи для фруктовых браг.

Вишневый сидр готовится по принципу восстановленного сока и браги. Для увеличения крепости напитка, нужно увеличить дозу декстрозы. Далее в продукт вносят специальные дрожжи для сидра.
Для карбонизации, при разливании сидра по бутылкам, предварительно в бутылки добавляют декстрозу из расчета 7-9 грамм на литр напитка.

Вишневый концентрированный сок отлично подходит для изготовления вина, сидра, ликера и других легких и безалкогольных напитков. Также он используется для варки некоторых сортов пива.

Похожие товары:

Дрожжи Safale S-04
вакуумная упаковка 500 г
срок хранения до 12/2021
5400 руб
тел 8-904-587-2806