US West Coast M44

Дрожжи для пива Mangrove Jacks «US West Coast M44» позволяют ощутить острый цитрусовый хмельной аромат, действительно пробивной, а так же повышенные жареные характеристики темного солода.
Если Вы планируете использовать дорогие сорта ароматного хмеля как яркую черту Вашего пива — используйте эти дрожжи.

Температура брожения: 18-23°C.

Характеристики:
5 — высокая, 1 — низкая.

• аттенюация — 4;
• флокуляция — 4;
• уплотняемость — 3;

Быстро начинающее, но довольно продолжительное брожение — достижение окончательного осадка займет около 2 недель. Пена будет плотной и сливочной, иногда объемной. Терпеливо приготовленное пиво воздаст пивовару приятным сухим, дрожжевым и нейтральным вкусом.

Описание пива
Очень нейтральный штамм, даже при ферментации в очень плотном сусле при повышенных температурах. Острый цитрусовый и хвойный хмелевой аромат будут усилены, в том числе и жареный темный солодовый аромат.

Пиво, ферментированное этим штаммом, будет сухим и четким. Этот штамм является лучшим для хмелевидных элей американского стиля. Легкое пиво может оказаться немного «раздетым», тонким и вяжущим, если не соблюдать осторожность с суслом в пользу декстринов и избегать чрезмерных количеств. Кислинка высоко умеренная, повышенный хмелевой аромат.

Дрожжи Safale US-05 максимально приближенны по своим характеристикам к Mangrove Jacks US West Coast M44.