8-904-587-2806

Таблица замены хмеля

Не всегда в наличии у пивовара есть тот или иной сорт хмеля, который указан в выбранном им рецепта.

В таблице представлены основные виды и сорта хмеля и возможная его замена. При замене следует обратить внимание на количество альфа-кислоты. Оно иногда может различаться у одного и того же сорта. Количество альфы зависит от района выращивания хмеля, погодных условий и других факторов.

ХмельВозможная замена
AdmiralTarget, Northdown, Challenger
AhtanumAmarillo, Centennial, Simcoe
AmarilloCascade, Centennial, Citra, Mosaic
Brewers GoldBullion, Chinook, Galena, Nugget
CascadeAmarillo, Centennial, Summit
СentennialColumbus, Amarillo, Cascade, Citra, Mosaic
ChallengerPerle, Admiral
ChinookBrewers Gold, Columbus, Galena, Nugget, Northern Brewer, Eroica
ColumbusMagnum, Chinook, Northern Brewer, Warrior, Millenium, Bullion
CrystalLiberty, Hallertauer, Tettnanger, Hersbrucker, WIllamette, Saaz
E.K. GoldingsFuggle, Progress, First Gold
First GoldE.K. Goldings
FuggleWillamette, Styrian Golding, Tettnanger, Newport
GalenaBrewers Gold, Nugget, Chinook
FuggleWillamette, Fuggle, Tettnanger, Styrian Goldings
HallertauLiberty, Tettnanger, Mt. Hood, Vangaurd, Tradition
HorizonMagnum
LibertyHallertau, Tettnanger, Mt. Hood, Crystal, Ultra
LublinSaaz, Sterling
MagnumHorizon, Newport
MilleniumNugget, Columbus
Mt. HoodHallertauer, Liberty, Crystal, Strisselspalt
Northern BrewerNugget, Chinook, Columbus, Bullion, Perle, Styrian Aurora
NewportGalena, Nugget, Fuggle, Magnum
NuggetCluster, Galena, Brewers Gold, Warrior, Eroica, Target, Millenium
PerleChallenger, Northern Brewer
PremiantPerle, Golding
SaazSladek, Lublin, Sterling, Select, Liberty, Tettnanger, Hallertau
SimcoeNorthern Brewer (?)
SladekSaaz, Lublin
SpaltSelect, Liberty, Tettnanger, Hallertau
SterlingSaaz, Lublin
StrisselspaltMt. Hood, Crystal
Styrian AuroraNorthern Brewer
Styrian GoldingsFuggle, Willamette
TargetNugget, Fuggle, WIllamette, Admiral
TettnangerHallertau, Liberty, Fuggle, Hersbrucker, Crystal, WIllamette, Saaz
TraditionHallertauer
VangaurdSaaz, Hallertauer
WarriorNugget, Columbus
WillametteStyrian Golding, Target, Fuggle, Tettnanger, Crystal, Saaz

Сорта хмеля

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*


Вся представленная на сайте информация, касающаяся технических характеристик, наличия на складе, стоимости товаров, носит информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 (2) Гражданского кодекса РФ.

Уважаемые покупатели!
17 и 18 октября
магазин на Нефтезаводская 13
не работает по техническим причинам
Приносим свои извинения!