Хмель Tettnanger, 50 г

Тонко-ароматный гранулированный Т-90. Теттнангер (Tettnanger) — это один из универсальных хмелей, и составляет характер немецких Пильзнеров и лагеров на протяжении веков.

Популярный сорт хмеля Теттнангер (Tettnanger), произрастающий на юге Германии возле границы с Австрией и Швейцарией. Большие плантации хмеля Теттнангер на всей территории этого округа.

Этот сорт хмеля выращивается и в других странах, но хмель, выращенный в этом округе Германии, помечается именно как Теттнанг Теттнангер (Tettnang Tettnanger).

Хмель Tettnanger считается благородным сортом из-за его аромата, содержания когумулона и низкого содержания альфа-кислоты в диапазоне от 3,0% — 6,0%. Считается традиционным хмелем двойного назначения и его можно использовать как для горечи так и для аромата.

По составу похож на Saaz хмель, который в основном выращивается в Чехии и имеет очень схожий состав эфирных масел Мирцен, Гумулен и Кариофиллен. В то время как масло фарнезена повышенно до 34%, что является одними из самых высоких показателем. Пивовары ценят его аромат и благородный характер, который можно охарактеризовать, как пряно-цветочный.

Немецкий Теттнангер — это один из универсальных хмелей, и составляет характер немецких Пильзнеров и лагеров на протяжении веков. Он также нашел применение и в других стилях пива от коммерческих пивоваров, в том числе Хефевайцен, Светлый эль, Кельш (Kölsch), Бок-бир, и многих других.