Пилснер, светлый курский солод, 1 кг
Солод ячменный светлый (Pilsner), Курский. Характеристики Цветность варьирует в пределах 3,5–4,5 EBC, что указывает на его золотистый оттенок. Вкусовой профиль характеризуется чистотой и нежностью, с доминирующими зерновыми и хлебными тонами. Присутствует мягкая сладость, а также едва уловимый огуречный оттенок, который придаёт пиву изысканность. Органолептические свойства включают солодовый вкус, дополненный тонкими ореховыми нотами и сладостью. Ароматическая палитра подчёркивает и усиливает хмелевые и дрожжевые компоненты, не доминируя над ними, что способствует гармоничному балансу вкусовых характеристик. В пивоварении позволяет использовать до 100% засыпи в лагерах и светлых элях, что обеспечивает получение светлого, прозрачного пива с тонким солодовым профилем, обладающим высокой степенью утончённости. Применение Основа большинства лагерных сортов — от немецких пилсов до чешских классических стилей. Подходит для лагеров, пилзнеров, светлых элей, кёльшей, пшеничных сортов. Используется при варке пива низового брожения (в лагерах), но также можно встретить в бельгийских и немецких сортах верхового брожения (ламбик, вит, траппист, гёз, пшеничное пиво, альтбир). |
