Карамельный ароматный бельгийский солод Château Crystal, получаемый разработанным Castle Malting методом специальной карамелизации. Особый процесс проращивания. Карамелизуется в несколько этапов для получения уникального аромата и вкусовых качеств.
Этот солод цвета яркой меди придает пиву уникальный вкус и аромат. По сравнению с другими цветными солодами, Crystal обладает большей диастатической активностью и менее выраженным «жареным» вкусом и придает пиву более мягкую горечь.
Идеален для производства пива, требующего ярко выраженного солодового вкуса, бельгийских элей и немецкого бока. До 20% смеси. Цветность 150.