Солод Cara Crystal, 100 г

Карамельный ароматный бельгийский солод Château Crystal, получаемый разработанным Castle Malting методом специальной карамелизации. Особый процесс проращивания. Карамелизуется в несколько этапов для получения уникального аромата и вкусовых качеств.

Этот солод цвета яркой меди придает пиву уникальный вкус и аромат.

По сравнению с другими цветными солодами, Crystal обладает большей диастатической активностью и менее выраженным «жареным» вкусом и придает пиву более мягкую горечь.

Идеален для производства пива, требующего ярко выраженного солодового вкуса, бельгийских элей и немецкого бока. До 20% смеси. Цветность 150.

Характеристики

• Доля в засыпи — до 15 %;
• Экстрактивность — 74 %;
• Цвет — 150 EBC;
• Производитель — Castle Malting, Бельгия