В нашем магазине Фактория большой выбор импортных и отечественных солодов. Ячменный и пшеничный, светлый и темный, карамельный и специальный солод.

Помол солода 10 руб/кг. Помол стороннего солода 15 руб/кг

Солод — это зерна злаков, пророщенные при определенной температуре и влажности. Он является одним из основных ингредиентов в процессе приготовления пива.
Для приготовления светлого пива применяют светлый ячменный солод. Для пшеничного пива — пшеничный. Для варки темного пива обычно берут темный, карамельный или жженый, или некоторые другие специальные солода.

Самую большую интенсивность по цвету имеет жженый, меньшую — карамельный, и еще меньше — темный. И каждый из этих типов солодов может варьироваться по цветности в ту или иную сторону. Что бы придать аромат пиву, для этого лучше всего подходит темный и карамельный.

Регулируя в заторе процент того или иного солода можно получить множество вариантов цвета, вкуса, плотности.

Статьи:

• Как сварить домашнее пиво из солода и хмеля
• Домашнее зерновое пивоварение для «чайников»
• Рецепты пива