Солод Melano, 100 г

Солод Шато Мелано (Castle Malting). Солод меланоидиновый Melano. Особый метод обсушки при температуре до 130°C, в процессе которого температура медленно повышается, что приводит к образованию меланоидов.

Назначение

Насыщенный цвет, усиливает солодовый аромат и сладковатый вкус без постороннего горьковатого и кислого привкуса. Повышение пеностойкости, улучшает полновкусие, придает красноватый цвет и нотки темной карамели. Добавление солода Melano (Мелано) препятствует появлению привкуса «старения» пива при хранении.
Доля в засыпи: от 5% до 20%. Цветность 80.