Хмель Vic Secret 15 %, 20 г

Вик Секрет (Vic Secret) новый многообещающий сорт хмеля из Австралии. Он был отмечен в экспериментальной варке пива в 2011 году, и поступил на рынок в 2013 году. Он немного легче и менее доминирующий, чем хмель Гэлэкси (Galaxy), но у него есть при достаточно характеристик способных украсить вкус пива во всем мире.

Чистые, отчетливые фруктовые и сосновые характеристики лучше проявляются при сухом охмеление или при добавление в вирпул. Позднее добавление в котел придает приятный землистый характер, но малую фруктовость. Хмель имеет очень высокий уровень альфа-кислоты, поэтому пивовары могут легче выработать правильный баланс в их пиве.

Основные арома-ноты

• цукаты;
• ананас;
• цветущая яблоня;
• грейпфрут;
• клубника;

Отлично подходит для Pale Ale, India Pale Ale, Stout, Porter и других сортов пива.

Применение в стилях

• Пильзнер.
• Американский Эль.
• Портер.
• Стаут.
• Индийский Пэйл Эль.
• Бельгийский Эль.
• Крепкий Эль.
• Светлый (Пэйл) Эль.