Хмель Centennial (Beervingem), 50 г

Хмель Centennial стремительно становится одним из ключевых сортов хмеля для пива в стиле American Ale (APA). Этот многосторонний хмель придает напитку пряный цитрусовый вкус и цветочный аромат. Содержание альфа-кислот — 10,4%, что делает его подходящим для придания как горечи, так и аромата. Centennial очень похож на Cascade, однако отличается более ощутимой горчинкой и меньшей интенсивностью цветочных ароматов.

• Производство: США.
• Аромат: Цветочный и цитрусовый (лимон).
• Alpha Acid: 9.5-11.5%.
• Тип использования: Для аромата и горечи.
• Стили пива: Для приготовления American-style Ale.
• Возможные альтернативы: Cascade, Chinook, CTZ (Columbus, Tomahawk, Zeus).