Дрожжи для сидра Mangrove Jack’s М02

260 руб.

Дрожжи Mangrove Jack’s М02 для сидра являются штаммом с высоким выделением эфира, придающим изначальную глубину, открывая полный фруктовый потенциал сока.

Сидры, ферментированные с использованием этого штамма, имеют исключительно четкий, ароматный и освежающий вкус, сухое послевкусие и относительно полной и исключительной глубиной ароматного фруктового вкуса.

Этот штамм шорошо усваивает фруктозу и способен сбраживать в сложных условиях и при различных температурах. Дрожжи для сидра Mangrove Jack’s подходят для многих стилей сидра.

Температура брожения: 12-28°C

Характеристики

Аттенюация: высокая;
Флокуляция: высокая;
Уплотняемость: высокая;

Описание брожения

Очень быстрое начало работы может быть замечено через 12-24 часа.

Брожение происходит быстро и надежно, с высокой аттенюацией в короткий промежуток времени. Температурный диапазон широк и может работать при прохладной температуре.

Этот штамм будет надежно бродить и при 12°C (54°F) и является оптимальным выбором для всех стилей сидра, особенно для континентального стиля. Эти дрожжи для сидра производят большое количество эфира при повышенных температурах, с выраженным ароматом и вкусовым и характеристиками. Содержание азота низкое, устойчивость к СO2 высокая.

***Наличие товара и актуальную стоимость уточняйте у менеджеров по телефону