Safspirit FD-3, 10 г
В магазине на Дмитриева 9 акция на дрожжи — 50 руб.
Дрожжи Safspirit FD-3. Благодаря ярко выраженному фруктовому характеру, рекомендован для любых видов брожения на основе фруктов. Штамм FD-3 производит много сложных эфиров, которые придают напиткам изысканные фруктовые тона. Устойчивость к низкому содержанию азота и высокая устойчивость к алкоголю. Оптимальный штамм для производства кальвадоса, бренди и любых дистиллятов на основе фруктов.
Интредиенты:
- Дрожжи (Saccharomyces cerevisiae).
- Эмульгатор: E491 (sorbitan monostearate).
Оптимальная температура брожения 15°C – 32°C. Данный штамм может проводить ферментацию при пониженных температурах с более медленной ферментативной кинетикой. Стоит учитывать что при повышенной температуре суммарный выход спирта будет более низким, чем при нормальных температурах.
Дозировка: 30 – 50 г/ 100 литров
Инструкция:
- Рассыпать дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла при температуре 25-35 °C.
- Воды должно быть в 10 раз больше объема дрожжей.
- Оставьте на 15 минут.
- Аккуратно размешайте.
- Внесите получившуюся суспензию в бродильный танк.
