Дрожжи Bragman Fruity, 72 г

Дрожжи Bragman Fruity для браги идеального качества из фруктов и ягод.

Этот штамм используется не только при сбраживании любых фруктов и ягод, но и стандартной сахарной браги.

Данные дрожжи способны сбродить до 18% алкоголя, их рабочий температурный диапазон варьируется от 20 до 30°C. Идеальная температура сбраживания для этого штамма: 26°C. Этот штамм также устойчив к сложным условиям ферментации, имеет высокую устойчивость к CO2, производит низкий объем летучих кислот и имеет низкое пенообразование.

Инструкция

1. Подготовьте до 25 литров фруктово-сахарного сусла, дайте остыть до температуры 30°C.
2. Добавьте содержимое пакета и размешайте до полного растворения.
3. Оставьте бродить при температуре 20-30°C.

Этот продукт также можно использовать для ферментации чистого сахара или декстрозы (максимум 6 кг), но наилучшие результаты достигаются при использовании фруктов или смеси фруктов и сахара (не более 7,5 кг сахаров). При использовании фруктов могут потребоваться энзим и пектиназы для осветления браги и удаления пенообразующего пектина в том случае, если Вы планируете употреблять брагу без дистилляции.