Lalvin EC-1118, 500 г

LALVIN EC-1118 штамм селекционирован в Шампани, благодаря чему раса обладает блестящими характеристиками в формировании базы для Шампанского. Обладает прекрасной адаптацией к самым тяжёлым условиям среды: низкий рН-фактор, низкие температуры, высокий спирт. Обладает способностью к расщеплению фруктозы, подчёркивает качество сорта, может использоваться для устранения недобродов.

Общие сведения: Штамм: Saccharomyces cerevisiae bayanus. Киллер фактор: активный. Сенсорные характеристики: нейтральные

• Красные вина: допустимо.
• Белые вина: рекомендуется.
• Розовые вина: допустимо.
• Игристое вино: настоятельно рекомендуется.
• Сусло с высокой плотностью: рекомендуется.
• Возобновление брожения: рекомендуется.

Рекомендации по применению: 25-30 г на 100 литров.