Хмель Cascade 5,3%
Самый популярный в крафтовом пивоварении хмель Cascade берет свое начало от скрещивания хмеля Fuggle (Фагл) и российской Серебрянки. Имеет низкую альфа-кислотность, что придает пиву умеренную горечь. Популярен у домашних пивоваров благодаря сильному фруктовому и цветочному аромату. Содержит умеренное количество альфа-кислот, а свою известность приобрел благодаря ароматическим свойствам. Позднее внесение на кипение или на сухое охмеление хмеля Каскад позволят раскрыть ароматы цитрусов, фруктов, специй.
|
