Солодовый экстракт Ячменно-ржаной 4,1 кг

Солодовый экстракт «Ячменно-ржаной» изготавливается из смеси ржаного и ячменного солодов. Цветовые и ароматические красители не используются. Насыщенный вкус и аромат изделия придает только натуральное сырье.

Состав экстракта Ячменно-ржаной

• ячменный солод
• ржаной солод неферментированный
• вода

Характеристики

• Белок: 6
• Ph (в 10% водном растворе) ед. 4,2 – 6,5
• Цветность в ед. EBS, неменее 10-16
• Массовая доля сухих веществ,%: 68-73%
• Кислотность: 4.5-6.5

Для приготовления сусла: 1 кг концентрата развести в 4,5 — 5 литрах воды.