Солодовый экстракт Ячменно-ржаной 4,1 кг

Солодовый экстракт «Ячменно-ржаной» изготавливается из смеси ржаного и ячменного солодов. Цветовые и ароматические красители не используются. Насыщенный вкус и аромат изделия придает только натуральное сырье.

Состав экстракта Ячменно-ржаной:

• ячменный солод
• ржаной солод неферментированный
• вода

Характеристики:

• Белок: 6
• Ph (в 10% водном растворе) ед. 4,2 – 6,5
• Цветность в ед. EBS, неменее 10-16
• Массовая доля сухих веществ,%: 68-73%
• Кислотность: 4.5-6.5

Для приготовления сусла: 1 кг концентрата развести в 4,5 — 5 литрах воды.

Преимущества экстракта

• Самое простое и быстрое приготовление;
• для приготовления пива, хлебного вина, солодовой браги;
• никакой химии, только натуральные ингредиенты;
• из этой упаковки экстракта можно приготовить до 3,5 литров виски.

Инструкция по использованию солодового экстракта

1. Для приготовления браги нам нужно развести экстракт водой в соотношении 1 литр концентрата на 5,5 л воды (перед использованием можно подержать канистру в теплой воде для размягчения экстракта).
2. Заливаем солодовый экстракт в бродильную ёмкость, а затем воду, руководствуясь вышеуказанными пропорциями.
3. Температура сусла должна составлять 25 градусов. Только тогда можно внести дрожжи и поставить ёмкость с гидрозатвором на брожение.
4. После брожения  перегон.