Хмель Shinook, 25 г
Хмель Чинук имеет двойное назначение, как для придания пряного и соснового ароматов, так и для хорошего потенциала горечи. Чинук содержит 10% -14% альфа-кислоты, что хорошо для внесения в начало или середину кипячения. Хмель Чинук достаточно популярен в американских сортах пива, таких как Американ Пэйл Эль и Индиан Пэйл Эль, но так же распространен в Сезонных Элях и темных сортах пива, включая Портер, Стаут, ячменное вино (барливайн). Он имеет агрессивный аромат с несколько пряным букетом. Некоторые сосновые и травяные ноты будут более заметны в свежей партии пива. Особенности: обладает большой горечью и сильным ароматом цитрусовых (грейпфрута). Так же в аромате сосна, цветочность, травянистые ноты, но грейпфрут доминирует. Применяется в стилях: Светлый Лагер, Английский Эль, Американский Эль, Портер, Стаут, Индийский Пэйл Эль, Бельгийский Эль, Крепкий Эль |
