8-904-587-2806
SafSpirit C-70, 10 г
NEW

SafSpirit C-70, 10 г

130 руб.

Спиртовые дрожжи для браги на основе сахарного тростника или мелассы.

  • Надежный, универсальный и один из самых известных штаммов для дистиллятов.
  • Производит высококачественный алкоголь из всех видов субстратов.
  • Активно применяется в странах Центральной Америки и Карибского бассейна для производства высококачественных крепких алкогольных напитков, а также ромов на основе сахарного тростника или мелассы.
  • Имеет отличные показатели при производстве напитков на основе сока агавы (мескаля и текилы). Оптимальный штамм для ферментации с низкой плотностью затора на основе зерна.

Состав

  • Дрожжи (Saccharomyces cerevisiae).
  • Эмульгатор: E491 (sorbitan monostearate).

 

Оптимальная температура брожения t=25°C – 33°C.

Данный штамм может проводить ферментацию при пониженных температурах с более медленной ферментативной кинетикой. При повышенных температурах дрожжи могут ферментировать с более низким суммарным выходом спирта, чем при нормальных температурах.

Дозировка:
30 – 50 г/гл (100л)

Инструкция по применению

  1. Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла при температуре 25-35 °C.
  2. Объём жидкости при этом должен превышать в 10 раз объём дрожжей.
  3. Оставьте на 15 минут.
  4. Аккуратно размешайте.
  5. Внесите получившуюся суспензию в бродильный танк.
*Наличие товара и актуальную стоимость уточняйте у менеджеров по телефону

Похожие товары: