Солод Пшеничный темный курский, 1 кг
В пшеничном обжаренном солоде сохраняются кофейные ноты, но без характерной жесткой горечи, связанной с оболочкой зерна как у ячменного жженого солода. Такой солод добавляет мягкий дымный профиль с гладким и чистым послевкусием, без нежелательной вяжущей составляющей. Цветность EBC 1000. Доля в засыпи от 1 до 3%. |