Комплексный ферментный препарат Протосубтиллин предназначен для расщепления сложных белков зернового сырья. Ускоряет время сбраживания, уменьшает пенообразование.
Он добавляется к ферменту Глюкаваморин на стадии осахаривании и брожения. Расход: 3-4 г на 1 кг. крахмала.