8-904-587-2806
Щепа американского дуба, 100 г

Щепа американского дуба, 100 г

150 руб.

Чипсы из американского дуба средней обжарки (medium +). Франция.
Средняя обжарка: акцент делается на ванильных и кокосовых ароматах.

С выходом компании «PRONEKTAR» (Франция) на российский рынок у наших винокуров появился прекрасный инструмент – дубовые чипсы, предназначенные для получения вин с эффектом выдержки в дубе.

Использование дубовых чипсов «PRONEKTAR» имеет ряд преимуществ в сравнении с выдержкой в дубовых бочках:

  • сокращаются неизбежные потери — испарение через поры клепки — при выдержке в бочках;
  • продукт при обработке дубовыми чипсами в относительно короткие сроки приобретает тона, характерные для напитков, выдержанных в дубовой таре;
  • малые размеры частиц и большая удельная поверхность контакта способствуют интенсивному обогащению вина фенольными и ароматобразующими веществами;
  • способствует получению отличного продукта в короткие сроки – от 4-х до 6-х недель для вин;
  • эффект «новой бочки» – виноматериалы и коньячные спирты перед закладкой в бочки для выдержки на 2 и более года быстро обогащаются компонентами древесины дуба, чего не могут дать старые бочки;
  • способствует лучшему фильтрованию и интенсификации процессов осветления и стабилизации вин;
  • могут вноситься в продукт на различных стадиях;

В 2010 году на винном конкурсе в Бордо несколько вин сделанных с использованием чипсов «PRONEKTAR» получили золотые и серебряные медали.

***Наличие товара и актуальную стоимость уточняйте у менеджеров по телефону

Похожие товары:


Вся представленная на сайте информация, касающаяся технических характеристик, наличия на складе, стоимости товаров, носит информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 (2) Гражданского кодекса РФ.

Уважаемые покупатели!
24 и 25 октября
магазин на Нефтезаводская 13
не работает по техническим причинам
Приносим свои извинения!