Дрожжи Saflager S-23

Дрожжи Saflager S-23 низового брожения из Берлина (Германия) рекомендуются для производства фруктовых и эфирных профилей пива типа лагер с чистым свежим вкусом. Более низкая сбраживающая способность данного штамма позволяет варить пиво с более продолжительным послевкусием.

• 11,5 г дрожжей при температуре брожения 12-15°C на 13 -15 л сусла.
• 23 г при температуре брожения 9-12°C.

• Спиртоустойчивость – средняя.
• Осаждаемость (флокуляция) – высокая.
• Пряность (фенольность) – нулевая.
• Фруктовость (эфирность) – низкая.
• Температура брожения: 9-22°C, идеально при 12-15°C.