Перегородка грецкого ореха, 50 г

Перегородки грецкого ореха для настаивания на чистом спирте или самогоне двойной перегонки крепостью 75 – 80°.

Перегородки представляют собой большое количество полезных веществ, которые передаются напитку при настаивании. Двухнедельное настаивание на перегородках сильно смягчает напиток, убирает характерный привкус самогона, придает ему более легкий вкус и аромат. Не стоит бояться более долгого настаивания — более долгий срок лишь поспособствует дополнительному смягчению и точно не придаст напитку горечи.

Самогон, настоянный на ореховых перегородках, имеет насыщенный цвет благодаря наличию йода и специфический вкус за счет содержащихся в перегородках дубильных веществ.

Простейшая настойка из ореховых перепонок делается на спирту. Возможно применение качественного домашнего самогона.

Простейший рецепт настойки на перегородках грецкого ореха
— 0.5 литра самогона;
— 50 г перегородок;
— 1 бутончик гвоздики;
— 1 небольшая палочка корицы;
— 1 столовая ложка меда.

Ингредиенты уложить в банку, залить самогоном крепостью не менее 40°, перемешать и поставить в темное прохладное место на 10 дней. Ежедневно встряхивать содержимое банки.