Коньяк миндальный

Сладкий миндаль, вяленая вишня, изюм, дубовая щепа, корица, гвоздика при настаивании отдают напитку свои лучшие вкусовые качества! Вы получите настойку, очень похожую на элитный выдержанный алкоголь. Терпкий, насыщенный аромат максимально приближенный к напитку, выдержанному в дубовой бочке, и долгое послевкусие вяленой вишни.

Набор для настоек «Миндальный коньяк» легко готовится в домашних условиях и прекрасен как самостоятельный напиток, например со льдом. Такое он отлично подходит для создания коктейлей или в качестве яркого акцента в любимых горячих напитках

Состав: дубовые кубики средней обжарки(Кавказ), корица, миндаль, изюм, гвоздика, вяленая вишня.

Вкус: терпкий вкуса с долгим послевкусием вишни и послевкусием дубовых кубиков.

Аромат: миндально — коньячный аромат с нотами сухофруктов.

Цвет: янтарный, коньячный оттенок.

Рецепт

1. Дубовые кубики из отдельного пакетика залить горячей водой в отдельной емкости на 1 час. Остывшую воду слить
2. Вновь залить дубовые сегменты горячей водой ещё на 2 часа
3. Все ингредиенты, в том числе подготовленные дубовые кубики, высыпать в банку и залить 3л. качественного самогона крепостью 45%
4. Сварите сироп из расчёта 75 г. сахара (3 ст. л.) на 150 мл воды и добавить в настойку. Хорошо перемешать и плотно закрыть банку
5. Настаивать в тёмном, тёплом месте не менее 14 дней, но не более 1 месяца
6. Настойка должна приобрести яркий аромат и янтарный, коньячный оттенок. После, отфильтровать настойку через несколько слоев марли или ватный фильтр
7. Разлить настойку по бутылкам и плотно укупорить. Дать «отдохнуть» продукту не менее 1 месяца в тёмном месте
8. Готово!