Аквавита — набор трав и специй

Знаменитая норвежская настойка. Состав набора: анис обыкновенный, гвоздика, кардамон, корица, корка апельсина, корка лимона, тмин, фенхель. Вес 34 г.

Рецепт: специи слегка размять в ступке или скалкой, высыпать на сухую сковороду и жарить, постоянно перемешивая на среднем огне 1-3 мин. до появления яркого запаха специй.
Специи остудить и высыпать в банку, влить 1 л водки или самогона двойной перегонки крепостью 40%. Добавить 1,5-2 ст. ложки сахара, хорошо перемешать. Настаивать в темном мес те 2 недели, периодически встряхивая, отфильтровать и дать отдохнуть 3-4 дня.