Активные сухие винные дрожжи Zymasil (Saccharomuces cerevisiae ph.v. cerevisiae) производства Италия.
Применение
для сбраживания виноградного сусла при производстве вина и сусла для последующей дистилляции;
для сбраживания сахарных сиропов, например яблочных при производстве сидра;
для сбраживания фруктового жмыха (например яблочного или виноградного) с добавлением сахара для производства сусла для последующей дистилляции;
могут применяться для сбраживания сусла из солода для последующей дистилляции;
Биологическая активность
Дрожжи Zymasil содержат более 30 биллионов активных дрожжевых клеток в одном грамме сухих дрожжей. Благодаря этому достаточно 20 грамм сухих дрожжей на 100 л сусла для его эффективного сбраживания.
Дрожжи Zymasil сохраняют свою рабочую активность в достаточно широком температурном диапазоне (от 15°С до 30°С) показывая высокие финальные результаты.
Дозировка
10-20 граммм сухих дрожжей при нормальных условиях сбраживания;
20-40 грамм при тяжелых условиях (низкая температура, высокая концентрация сахара);
Инструкция по применению
Развести активные сухие дрожжи в 10-ти кратном объеме теплой воды или сусла не более 35°С, например 10 грамм дрожжей в 100 мл жидкости и оставить на 20-30 минут, после чего перелить в бродильный танк.
При сбраживании больших объемов (100 л и более) дрожжи следует разбраживать в два этапа. Сначала проделать операцию описанную выше, затем перелить дрожжи в небольшой объем сусла, 5-7% от общего, и после того как дрожжи начнут активно работать, перелить в основной объем сусла.
Хранение
В вакуумной упаковке дрожжи Зимасил могут храниться до 18 месяцев при температуре до 20°С. При 6-8°С срок хранения увеличивается до 24 месяцев.
После вскрытия упаковку следует хранить в холодильнике при 5°С, упаковку следует плотно закрыть, по возможности постараться максимально полно удалить воздух из пакета.
Винные дрожжи Зимасил, 10 гр
***Наличие товара и актуальную стоимость уточняйте у менеджеров по телефону
Вся представленная на сайте информация, касающаяся технических характеристик, наличия на складе, стоимости товаров, носит информационный
характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 (2) Гражданского кодекса РФ.
С 27 ноября 2024 супер скидки на спиртовые дрожжи Shaffer! Shaffer Industrial 48 на 200 л — 950 руб 750 руб! Shaffer Megapak на 100 л — 690 руб 550 руб! Shaffer 48 Classic Turbo на 25 л — 270 руб 240 руб!
Английское качество! Для зерна, сахара, фруктов! Премиум дрожжи. Великобритания.