Винный экстракт Country Elderflower, 0,9 кг

Винный экстракт Muntons «Country Elderflower», 0,9 кг

Экстракт Muntons «Country Elderflower» предназначен для изготовления 6 бутылок восхитительного вина из бузины.

Этот набор включает в себя все необходимое, вам остается лишь добавить воды и 450 г декстрозы/сахара. Вино можно пить уже через 3-4 недели.

ABV: 11,5% — 12%

Инструкция для винных экстрактов Muntons 0,9 кг.

1. Вылейте содержимое банки в стерильную емкость, добавьте 1,8 литра холодной воды.

2. Растворите 450 г декстрозы в 0,6 л кипящей воды, размешайте до растворения, добавьте в емкость к вину.

3. Добавьте содержимое пакетиков с винными дрожжами (A) и подкормкой (B) и встряхните или перемешайте чистой стерильной лопаткой.

4. Установите гидрозатвор и поставьте емкость в помещение с постоянной температурой 22-25 градусов. (Не ниже 20 ° C и не выше 30 ° C). В течение 12 часов брожение должно начаться.

5. На третий день снимите пробку и гидрозатвор и доведите общий объем до 4,5 литров. Установите гидрозатвор и оставьте на дальнейшее брожение. Об окончании брожения свидетельствует прекращение выделения углекислого газа через гидрозатвор, осветление вина и выпадение осадка.
Рекомендуем делать периодические замеры плотности вина с помощью ареометра, она должна быть стабильной в течении 2-3 дней, ориентировочно она должна быть в диапазоне от 3-0 %

6. Под конец ферментации добавьте ароматическую добавку (D) в емкость для брожения, аккуратно перемешейте и оставьте на 24 часа.

7. В конце ферментации добавьте винный стабилизатор (С) (остановитель брожения), предварительно растворив его в небольшом количестве чистой воды.

8. Добавьте осветлитель (E) и осторожно перемешайте. В течение следующих 24 часов регулярно встряхивайте емкость с вином, чтобы удалить углекислый газ, образовавшийся вовремя ферментация.

9. Переместите емкость в прохладное место и оставьте для осветления (без доступа прямых солнечных лучей). Это займет около недели. Когда вино станет прозрачным, перелейте его в чистые стерильные бутылки, стараясь не взболтать осадок, и закройте пробками.

10. Вино уже готово к употреблению, но вкус значительно улучшится, если его оставить для созревания на пару месяцев. Хранить вино, лучше всего горизонтально, в темном прохладном месте. Так же рекомендуем для защиты пробки от порчи закрыть ее термоколпачком либо сургучом.