Венское

Пивной набор на 25 л для приготовления по рецепту ячменного ароматного пива «Венское».

Состав набора

• Солод Vienna.
• Солод Cara Pils.
• Хмель.
• Дрожжи.

Температурные паузы

• 54°С — 10 мин;
• 66°С — 30 мин;
• 72°С — 15 мин;
• 78°С — 10 мин

Кипячение — 60 мин.
Хмель в начале кипячения — 15 гр, за 5 мин до окончания — 15 гр.
Планируемая горечь 18-20 IBU

Брожение: при 18-24°С.
Карбонизация: глюкоза 9 г/л или праймер. Карбонизировать при комнатной температуре 5-7 дней.
Созревание: 20 дней.