Пшеничное Баварское

Пшеничное Баварское — пиво со вкусом молодой пшеницы, с легкой хмелевой горчинкой и мягким гвоздичным ароматом. Рекомендуется употреблять сразу после карбонизации.

Состав набора

• Солод Pilsen.
• Солод Wheat.
• Солод Cara Pils
• Хмель
• Дрожжи

Температурные паузы

• 52°С — 5 мин;
• 62°С — 15 мин;
• 72°С — 20 мин;
• 78°С — 10 мин

Кипячение — 60 мин
Хмель в начале кипячения — 50%, за 5 мин до окончания — 50%/

Брожение 18-24°С. Ближе к нижнему диапазону будут преобладать ароматы гвоздики и клевера, ближе к верхнему — аромат банана.
Карбонизация: декстроза 9-10 г на 1 л. —  5-8 дней.