Солод Chocolate, 100 г
Солод Chocolat поджаривается при высокой температуре для получения темно-коричневого цвета. Используется для улучшения цветности и придания пиву привкуса поджаренных орехов. Chocolat похож на солод Black, но обладает меньшей горечью и более светлым цветом, так как процесс поджаривания солода проходит при более низкой температуре и длится меньше, чем обжарка солода Black. Усиливает характерный аромат и цвет темных сортов пива. Придает легкий привкус поджаренных орехов. Применение: Темное, крепкое, черное пиво типа портер, стаут, коричневый эль. |
