Дрожжи DistilaMax DS, 500 г

DistilaMax® DS были отобраны за быстрое начало брожения и высокую устойчивость к стрессам; быстрый старт помогает держать под контролем развитие инфицирующих бактерий.
Дрожжи DistilaMax DS подходят для сбраживание по различным схемам: периодической, полунепрерывной и непрерывной. Спиртовые дрожжи DistilaMax DS отличаются повышенной устойчивостью к низким значениям pH, повышенной кислотности и высокой концентрации спирта, что позволяет получать высокий выход спирта за счет дображивания даже в неблагоприятных условиях.
DistilaMax DS подходят для сбраживания различного сырья; за счет продуцирования низкого уровня различных примесей подходят для производства водки и нейтрального спирта из зерна.

Дозировка: Сбраживание зернового сусла: 0.40 — 1.0 г на 1 л сусла.

Одним из основных факторов, оказывающих негативное влияние на выход спирта, является инфицирование бражки, которое в том числе приводит к нарастанию кислотности в процессе брожения.
Быстрое забраживание и высокая активность позволяют DistilaMax DS сдерживать инфицирование и нарастание кислотности по сравнению с контрольным штаммом дрожжей.